Cách làm khoai tây chiên

CÁCH LÀM KHOAI TÂY CHIÊN

Hiện nay món khoai tây chiên hiện đang rất hot với trào lưu là món khoai tây lắc bột phô mai đang làm mưa làm gió hiện nay. Ngoài cách dùng khoai tây đông lạnh ( khoai tây cắt sẵn và cấp đông) có bán trong các cửa hàng thực phẩm hoặc các hệ thống siêu thị, chúng ta có thể tự làm món khoai tây chiên với chỉ vài bước đơn giản.

Nguyên liệu:

- Khoai tây chọn củ to, vỏ sạch nhẵn, cầm nặng tay. Đặc biệt không nên chọn khoai tây có nhiều mắt hoặc mọc chồi vì trong chồi chứa độc tố có thể gây ngộ độc cho người sử dụng

- Dầu ăn, muối

- Nguyên liệu kèm: bơ, sốt kewpie, tương ớt hoặc bột phô mai lắc tùy theo ý thích của mỗi người.

Cách làm khoai tây chiên:

Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, bỏ các "mắt". Cắt khoai tây thành thanh dài, ngâm ngay vào nước có pha ít muối.

Bước 2: Đun sôi nồi nước, cho khoai vào chần sơ. Bước này giúp là giảm lượng đường và lượng mủ trong khoai giúp sợi khoai khi chiên màu đẹp và giòn hơn.

Bước 3: Vớt khoai ra cho vào rổ hoặc vợt, để cho sợi khoai ráo nước thật kỹ.

Bước 4: Chiên khoai lần 1: Chuẩn bị dầu có thể ngập khoai, đun hơi nóng (không nóng già khoai sẽ nhanh bị khét), cho khoai vào chiên sơ cho chín, hơi vàng, vớt ráo.

Giai đoạn này nếu chưa dùng hết, hoặc dùng để đãi tiệc, có thể làm trước, cho vào ngăn đông để bảo quản, khi dùng chiên lại lần 2.

Bước 5: Chiên khoai lần 2: khoai lấy ra khỏi tủ lạnh cho vào chảo dầu nóng, chiên vàng vừa ý. Vớt khoai ra giấy thấm dầu.

Nếu bạn là người bận rộn không có thời gian thì mua khoai tây đông lạnh giá rẻ tại TPHCM ở đâu? Các bạn có thể mua tại website: xucxichduc.vn hoặc đến trụ sở công ty thực phẩm Tâm Phúc để mua hàng. Công ty chúng tôi là nhà phân phối khoai tây đông lạnh giá sỉ đảm bảo khoai tây đông lạnh giá rẻ nhất.:

Với các dòng khoai đông lạnh nhập khẩu chất lượng cao hiện nay:

- Khoai tây đông lạnh aviko

- Khoai tây đông lạnh savepak